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Paulo Guedes: “Me referi à sobra limpa, não os restos no prato”

O mundo encantado do Paulo Guedes | Lauro Jardim - O Globo

Após a repercussão negativa sobre a fala em que associou o tamanho do prato da classe média à fome, Paulo Guedes voltou a comentar o desperdício de comida no Brasil.

Por meio de nota, a assessoria do Ministério da Economia afirmou que Guedes, durante a live da Associação Brasileira de Supermercados, na última quinta-feira, apenas se referia à “destinação do excedente de comida dos restaurantes” e “lamentou profundamente” a repercussão das declarações na imprensa e nas redes sociais.

Eu me referi à ‘sobra limpa’ que significa, justamente, não os restos no prato, mas panelas de alimentos preparados e não consumidas de arroz, feijão, frango, por exemplo, que em condições de higiene, temperatura e condicionamento, possam manter a qualidade do alimento.

Guedes, ainda de acordo com a nota, disse defender “formas de evitar o desperdício com atendimento às leis de vigilância sanitária”.

O antagonista

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